Restaurant Els Caçadors de Ribes, des de 1920

Restaurant · Ribes de Freser · Vall de Núria

Cuina catalana de mercat, honesta i de qualitat, amb el producte com a protagonista.

El restaurant Els Caçadors ofereix una cuina catalana tradicional i de qualitat. Referent gastronòmic de la zona, aposta per consolidar receptes d'una cuina basada en la qualitat dels productes i en la senzillesa en la creació dels plats, cuidant fins l'últim detall, i prioritzant la utilització de productes autòctons.

En reconeixement a tot això, el restaurant és membre de la Fundació Institut Català de la Cuina i de Slow Food Catalunya KM0

El restaurant disposa d'un menú diari de dilluns a divendres, excepte divendres vespre, caps de setmana, festius del calendari escolar, ponts, vigílies, Setmana Santa, Vacances de Nadal fins a Reis, mes d'agost i pont de la Mercè. Preu del menú dies feiners: 21 euros (IVA inclòs, beguda apart).

Per als clients allotjats a l'hotel disposem d'un complet esmorzar amb productes locals, a 12 euros (bufet assistit en festius o a escollir en feiners). El sopar de l'hotel és tipus menú (21 euros, IVA inclòs, beguda apart) amb productes de temporada, de qualitat i proximitat.

Som #SlowFood

Les mascotes només poden accedir al restaurant si van dins un transportí.

Horari

Esmorzar: de 8 a 10:30 h

Dinar: de 13 a 15:30 h

Sopar: de 20:30 a 21:30 h (diumenge vespre tancat)

Obert cada dia.

Recomanable reservar taula

Una cullerada d'història

La família Pau-Solà, és a dir, Antoni Pau Comas, Carme Solà Juncà i els seus fills Ramon, Juli, Anna i Neus són la quarta generació d'Els Caçadors de Ribes. El precedent va ser el cafè que unes ties-àvies d'Antoni Pau tenien a Ribes l'any 1920 i que s'havien especialitzat en berenars. Allà va créixer l'avi, Ramon Pau, i quan aquest es va casar amb Pilar Comas, una noia d'Olot que era una molt bona cuinera, aviat es van convertir en fonda.

Llavors l'avi Ramon va decidir posar-se a la cuina per intentar superar els plats de la seva dona i guanyar-se l'etiqueta de perfeccionista. Aquest tipus de "competició sana" va fer que la cuina de la fonda pugés a l'escala del nivell gastronòmic i gaudís d'un renom i prestigi destacats des de llavors.

Regala una experiència gastronòmica

Només cal que ens facilitis les dades de la persona a la qual vols regalar una experiència gastronòmica i et prepararem un xec regal personalitzat, que rebràs al teu correu electrònic i podràs imprimir des de casa.

Regala'ns