Restaurante Els Caçadors de Ribes, desde 1920

Restaurante · Ribes de Freser · Vall de Núria

Cocina catalana de mercado, honesta y de calidad, con el producto como protagonista.

El restaurante Els Caçadors ofrece una cocina catalana tradicional y de calidad. Referente gastronómico de la zona, apuesta por consolidar recetas de una cocina basada en la calidad de los productos y en la sencillez en la creación de los platos, cuidando hasta el último detalle, y priorizando la utilización de productos autóctonos.

En reconocimiento a todo ello el restaurante es miembro de la Fundació Institut Català de la Cuina.

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Horario

: de 8 a 10:30 h
: de 13 a 15:45 h
: de 20:30 a 22 h 

(Domingo hasta las 21:30 h)

 

Menú diario de lunes a viernes, excepto festivos, puentes y mes de agosto

 

Precio del menú mediodía días laborables: 18 euros (IVA incluido, bebida aparte).

 

 

Abierto todos los días 

Una cucharada de historia

La familia Pau-Solà, es decir, Antoni Pau Comas, Carme Solà Juncà y sus hijos Ramón, Juli, Anna y Neus son la cuarta generación de Els Caçadors de Ribes. El precedente fue el café que unas tías-abuelas de Antoni Pau tenían en Ribes en el año 1920 y que se habían especializado en meriendas. Allí creció el abuelo, Ramon Pau, y cuando éste se casó con Pilar Comas, una chica de Olot que era una muy buena cocinera, pronto se convirtieron en fonda.

 

Entonces el abuelo Ramón decidió ponerse a la cocina para intentar superar los platos de su mujer y ganarse la etiqueta de perfeccionista. Este tipo de "competición sana" hizo que la cocina de la fonda subiera en la escala del nivel gastronómico y disfrutase de un renombre y prestigio destacados desde entonces.

Un negocio familiar desde 1920
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